Här kommer receptet på morotskakan som jag nyss gjorde. Receptet på kakan är Leila's recept, men jag gjorde en egen frosting då jag hatar när frostings bara smakar smör eller florsocker. Denna är len, mjuk, fyllig - och smakar creamcheese! 

Morotskaka: 

• 3 ekologiska ägg
• 3 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk malen kanel
• 1 tsk malen kardemumma
• 1/2 tsk malen ingefära
• 1 nypa salt
• 1 1/2 dl solrosolja
• 4 1/2 dl rårivna morötter

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter. Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Creamcheesefrosting:

• 50 gram mjukt smör
• 400 gram färskost/creamcheese
• 3 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker

Vispa smör och creamcheese krämigt. Tillsätt florsocker och vaniljsocker, och vispa till en slät och luftig frosting. Bred på frostingen när kakan är helt kall! Dekorera om du vill. Jag dekorerade min med citronmeliss. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Asså, jag är fan sämst på att blogga, haha. Varar i en vecka eller två, sen glömmer jag det. Vill ju blogga för det är roligt att kunna titta tillbaka på, och sen vet man ju själv hur kul det är att läsa andras bloggar. Inte för att jag har ett särsk...

Är så trött på detta nu.. Blev sjuk andra dagen på jobb, och det känns bara som att det blir värre. Är så svullen i halsen och har sjukt ont i mitt öra. Buuuhuuu.. Riktigt drygt när man ändå måste kämpa sig iväg och jobba. Men ja, det är bara att käm...

Idag var min tredje dag på Mc Donald's :) Jag trivs kanon änsålänge, jag har börjat lära mig alla burgare och jag har inte fått någon riktig meltdown som jag trodde jag skulle få, haha. Det är ett jäkligt tufft tempo när ruschen börjar, men man är ...

Detta gulliga set sydde jag till en vän som skulle på en babyshower. Kul med en alldeles unik present! :) setet bestod av byxor, body, tossor, dregglis och mössa. Så gulligt!      ...

Fredagen är här! Så himla skönt :) varit uppe sen halv sju och gått och plockat lite, druckit en massa kaffe och bakat till mina kollegor. Det är ju trots allt fikafredag. Eller feederfredag som de börjat kalla det.. Haha. Det blev en saftig morotska...