Här kommer receptet på morotskakan som jag nyss gjorde. Receptet på kakan är Leila's recept, men jag gjorde en egen frosting då jag hatar när frostings bara smakar smör eller florsocker. Denna är len, mjuk, fyllig - och smakar creamcheese! 

Morotskaka: 

• 3 ekologiska ägg
• 3 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk malen kanel
• 1 tsk malen kardemumma
• 1/2 tsk malen ingefära
• 1 nypa salt
• 1 1/2 dl solrosolja
• 4 1/2 dl rårivna morötter

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter. Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Creamcheesefrosting:

• 50 gram mjukt smör
• 400 gram färskost/creamcheese
• 3 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker

Vispa smör och creamcheese krämigt. Tillsätt florsocker och vaniljsocker, och vispa till en slät och luftig frosting. Bred på frostingen när kakan är helt kall! Dekorera om du vill. Jag dekorerade min med citronmeliss.